4 octobre, jour du potiron

compote.depomme (clôturé) il y a 9 ans

Le 4 octobre était généralement le treizième jour du mois de vendémiaire dans le calendrier républicain français, officiellement dénommé jour du potiron.

http://www.marmiton.org/recettes/recette_veloute-de-potiron_18663.aspx

Le potiron (Cucurbita maxima) est une plante de la famille des Cucurbitacées originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud.
C'est l'une des cinq espèces de courges les plus couramment cultivées.

Il ne faut pas confondre les potirons et les citrouilles qui appartiennent à deux espèces différentes.
Dans le langage courant, le terme de citrouille (courge de l'espèce Cucurbita pepo et de la sous-espèce Cucurbita pepo ssp. pepo) est plus ou moins synonyme de potiron (courge de l'espèce Cucurbita maxima). Ce sont tous deux des cucurbitacées, autrement dit, des courges.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Potiron

http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/courges/potiron/carte-identite

http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Marche/potiron.htm

cecil28 (clôturé) il y a 9 ans

Citation de "compote.depomme"Le 4 octobre était généralement le treizième jour du mois de vendémiaire dans le calendrier républicain français, officiellement dénommé jour du potiron.

http://www.marmiton.org/recettes/recette_veloute-de-potiron_18663.aspx

Le potiron (Cucurbita maxima) est une plante de la famille des Cucurbitacées originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud.
C'est l'une des cinq espèces de courges les plus couramment cultivées.

Il ne faut pas confondre les potirons et les citrouilles qui appartiennent à deux espèces différentes.
Dans le langage courant, le terme de citrouille (courge de l'espèce Cucurbita pepo et de la sous-espèce Cucurbita pepo ssp. pepo) est plus ou moins synonyme de potiron (courge de l'espèce Cucurbita maxima). Ce sont tous deux des cucurbitacées, autrement dit, des courges.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Potiron

http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/courges/potiron/carte-identite

http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Marche/potiron.htm


BONJOUR
délicieux avec des châtaignes aussi !
post très sympas en ce début d'automne

sibelius il y a 9 ans

" Il ne faut pas confondre les potirons et les citrouilles qui appartiennent à deux espèces différentes. " : ha, ça, je ne savais pas merci

Vous commencez la journée par nous donner faim : C EST MAL lol

compote.depomme (clôturé) il y a 9 ans

Citation de "sibelius"" Il ne faut pas confondre les potirons et les citrouilles qui appartiennent à deux espèces différentes. " : ha, ça, je ne savais pas merci

Vous commencez la journée par nous donner faim : C EST MAL lol


J'ai mangé un potage au potiron hier soir, franchement je ne vois pas la différence avec la citrouille, si ce n'est en taille.
C'est peu calorique, si on ne rajoute pas de crème

sibelius il y a 9 ans

mais c'est si bon, la crème ..

piquenique (clôturé) il y a 9 ans

Citation de "compote.depomme"

Cucurbita maxima




... Bita maxima... Je tiendrais donc de la courge....

piquenique (clôturé) il y a 9 ans

Les courges -ainsi que les concombres- produisent parfois spontanément une toxine naturelle, la cucurbitacine, pouvant provoquer une grave intoxication qui peut se révéler mortelle.

De plus, les cucurbitacées absorbent les contaminants qui sont présents dans le sol, comme par exemple les métaux lourds ainsi que les biphényles polychlorés (BPC). Il importe donc de cultiver les cucurbitacées sur un sol exempt de tout contaminant.

Les citrouilles sont utilisées pour dépolluer des sols contaminés. Évidemment, ces citrouilles là, concombres et autres courges sont impropres à la consommation puisqu’ils recèlent des toxiques.