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lichen (clôturé)
il y a 9 ans
Citation de "piquenique"Citation de "sibelius"Citation de "compote.depomme"La peau est drop dure ? Faites-vous aider d’un écureuil :
Il est trop mignon, celui-là 
Écureuil au vin blanc
2 à 4 écureuils
1 tasse de consommé
1 tasse de vin blanc
1 oignon moyen émincé
1/4 c. à thé de romarin
1 c. à soupe de persil émincé
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
2 oeufs battus
1 tasse de farine de maïs
1/4 livre de beurre
1 gousse d'ail
Porter à ébullition le consommé, le vin blanc, l'oignon, le romarin, le persil, le sel et le poivre.
Couper les écureuils en portions individuelles, et les plonger dans le liquide bouillant. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer les morceaux d'écureuils et continuer à faire mijoter le bouillon pendant 30 minutes.
Rouler les morceaux d'écureuils dans les oeufs battus et ensuite dans la farine de maïs. Laisser reposer pendant 10 minutes et ensuite recommencer l'opération, dans les oeufs et ensuite dans la farine de maïs.
Fendre la gousse d'ail en deux et la faire dorer dans le beurre. La retirer et faire dorer les morceaux d'écureuils passés dans le beurre à l'ail, à feu lent, de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les écureuils soient tendres.
Pour faire la sauce au jus de cuisson, ajouter 2/3 à 1 tasse de consommé au mélange de viande. Remuer à feu lent jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement.
Écureuil au beurre
-4 écureuils
-3 tasses de bouillon
-1 oignon haché
-1c. à thé de sauge
-1 feuille de laurier
-1 pincée de muscade
-2 oeufs battus
-1 tasse de chapelure
-4c. à soupe de beurre
-2 gousses d'ail
-sel et poivre
Verser le bouillon dans une marmite avec l'oignon, la sauge, le laurier, la muscade, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Nettoyer les écureuils, les laver à l'eau chaude et les découper en portions individuelles. Ajouter au bouillon assaisonné; couvrir et mijoter 15 minutes. Retirer la viande du bouillon et égoutter. Laisser réduire le bouillon pendant encore 30 minutes; réserver. Rouler les morceaux de viande dans les oeufs battus, puis dans la chapelure. Laisser reposer quelques minutes et recommencer. Fondre le beurre dans un grand poêlon Écraser les gousses d'ail et les faire dorer dans le beurre. Retirer l'ail et faire dorer les morceaux d'écureuils à feu très lent jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En fin de cuisson, ajouter une tasse du bouillon que vous aurez réservé et mijoter un peu.
http://deskofbrian.com/wp-content/uploads/pumpkin-spewing-guts.jpg
ok mais que fait-on de la citrouille?????
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Oui, vraiment incroyable !
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compote.depomme (clôturé)
il y a 9 ans
Citation de "sibelius"Oui, vraiment incroyable !
Le hasard ou un truc appétant a été déposé sur la citrouille aux endroits stratégiques ?
Tu vas voir que pique-nique va nous dire que les recettes pour cuisiner l'écureuil sont valable pour le chat ... 
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Citation de "piquenique"
On ne peut qualifier de progrès, le foisonnement des McDo et l'arrivée du Kraft-Dinner en Hexagone
Wé !..je viens d'apprendre l'existence d'un autre fléau que je ne connaissais pas et auquel j'ai échappé par refus de me sustenter de façon " industrielle " depuis de très nombreuses années.
Tiens Piquenique, en aparté :
j'avais sympathisé, via Forum, avec un canadien et qui est venu en France visiter le pays et ensuite chez moi.
Je me rappelle encore de ce qu'il m'a dit de certaines de ses impressions.
Chez nous tu roules 500 bornes, t'as pas changé encore de paysage ; chez toi, on roule 5OO bornes, on a changé au moins 5 fois de paysages, de terroirs.
Rien que pour ce que cela évoquait, je me suis souvenu de toutes ces diversités de terroirs dont on a la chance en France et donc j'essaie lorsque je m'alimente de faire honneur à ce qu'il reste de diversité, de richesse et de naturalité dans ce qui subsiste d'eux dans le domaine alimentaire.
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piquenique (clôturé)
il y a 9 ans
Citation de "rienousipeu"Citation de "piquenique"
On ne peut qualifier de progrès, le foisonnement des McDo et l'arrivée du Kraft-Dinner en Hexagone
Wé !..je viens d'apprendre l'existence d'un autre fléau que je ne connaissais pas et auquel j'ai échappé par refus de me sustenter de façon " industrielle " depuis de très nombreuses années.
Tiens Piquenique, en aparté :
j'avais sympathisé, via Forum, avec un canadien et qui est venu en France visiter le pays et ensuite chez moi.
Je me rappelle encore de ce qu'il m'a dit de certaines de ses impressions.
Chez nous tu roules 500 bornes, t'as pas changé encore de paysage ; chez toi, on roule 5OO bornes, on a changé au moins 5 fois de paysages, de terroirs.
Rien que pour ce que cela évoquait, je me suis souvenu de toutes ces diversités de terroirs dont on a la chance en France et donc j'essaie lorsque je m'alimente de faire honneur à ce qu'il reste de diversité, de richesse et de naturalité dans ce qui subsiste d'eux dans le domaine alimentaire.
Ton gars avait bien observé. Moi, mon premier séjour en France a duré deux années, j’ai parcouru quasiment toutes les régions françaises, et j’atteste de la diversité géographique et culturelle de la France.
Dans une optique prospective, avec ses réglementations qui favorisent l’industrie culturelle et alimentaire, l’Amérique du Nord –et donc le Québec- illustre l’aliénation qui sera le lot de l’Hexagone avec l’homogénéisation culturelle et règlementaire qu’imposeront les accords commerciaux internationaux de libre-échange.
Par exemple, le fromage au lait cru est quasiment interdit en Amérique du Nord sous prétexte de santé publique, alors que les grandes surfaces vendent des horreurs gorgées de colorants chimiques, d’agent de conservation et qui sont fabriquées avec des concentrés protéiniques d’un lait dont on ignore la provenance (Chine, Nouvelle-Zélande ?)
À mon avis, c’est le comble du ridicule que l’on tente de me vendre du lait de la Nouvelle-Zélande et du vin de l’Australie, alors que nous en produisons à quelques milles de chez-moi…
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compote.depomme (clôturé)
il y a 9 ans
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compote.depomme (clôturé)
il y a 9 ans
Histoire drôle
Couple à l'halloween
Un couple fut invité à une soirée d'halloween. L'épouse s'occupa de trouver des costumes pour eux. Mais le soir de l'halloween, elle fut incommodée par un terrible mal de tête. Elle suggéra donc à son mari d'y aller seul. Le mari enfila le costume et se rendit à la soirée.
L'épouse, après avoir dormi 1 heure , se réveilla reposée, son mal de tête avait disparu. Comme son mari ne savait pas le costume qu'elle avait, elle pensa qu'il serait intéressant de se faufiler discrètement dans le groupe et d'observer le comportement de son mari. Comment agit-il lorsqu'elle n'est pas à ses côtés?
Après s'être rendu à la soirée, elle remarqua son mari . Il se déplaçait tantôt avec une et tantôt avec une autre tout en profitant pour les caresser. L'épouse vêtue d'un costume provoquant décida de séduire son mari. En un rien de temps ,elle capta son attention. Il consacra complètement ses énergies à sa nouvelle conquête . Sans tarder, il lui fit de sérieuses avances. Elle le laissa aller aussi loin qu'il le désira et accepta finalement sa proposition. Ils allèrent et sautèrent sur le siège arrière de sa voiture , tous les deux eurent énormément de plaisir.
Ils rejoignirent ensuite le groupe à l'intérieur. Juste avant de se démasquer à minuit , elle disparut discrètement. Aussitôt rendu à la maison, elle se coucha. En attendant le retour de son mari ,elle essaya de s'imaginer les explications qu'il lui donnerait pour expliquer son comportement . Le mari arriva à la maison et entra dans la chambre à coucher pour s'informer de la condition de sa femme.
Elle lui demanda immédiatement:
" As-tu eu du plaisir à la soirée? Qu'est-ce que tu as fait? Avec qui as-tu dansé? "
Il s'empressa de répondre:
" Tu sais chérie, je n'ai pas beaucoup de plaisir dans une soirée dansante quand tu n'es pas avec moi. Pour te dire la vérité, je n'ai pas dansé une seule fois. Quand je suis arrivé à la soirée, j'ai rencontré Robert, Gilles et quelques autres gars qui eux aussi étaient seuls. Ils m'ont demandé d'aller jouer aux cartes au sous-sol, j'ai accepté.
J'ai eu pas mal de plaisir, mais le gars à qui j'avais prêter mon costume m'a dit qu'il avait eu une soirée du tonnerre et qu'il avait jamais eu autant de plaisir !!!! "
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