cuisine

amiams (clôturé) il y a 8 ans

j'ai une question en faisant des billes d'avocats 2 jours avant et en les arrosant de citron vont t'elles rester non oxyder ?
merci de votre reponse

afg il y a 8 ans

l arroser je jus de citron c est bien mais il faut aussi l'emballer dans du cellophane pour éviter le contact avec l'air !!!!

amiams (clôturé) il y a 8 ans

Merci de ta reponse

iseult il y a 8 ans

Citation de "amiams"j'ai une question en faisant des billes d'avocats 2 jours avant et en les arrosant de citron vont t'elles rester non oxyder ?
merci de votre reponse

2 jours, cela me parait beaucoup !

iseult il y a 8 ans

Citation de "afg"l arroser je jus de citron c est bien mais il faut aussi l'emballer dans du cellophane pour éviter le contact avec l'air !!!!

Il aura déjà eu le contact avec l'air !

amiams (clôturé) il y a 8 ans

merci je le ferait la veille alors

afg il y a 8 ans

Citation de "iseult"Citation de "afg"l arroser je jus de citron c est bien mais il faut aussi l'emballer dans du cellophane pour éviter le contact avec l'air !!!!

Il aura déjà eu le contact avec l'air !

oui c est vrai !!!! mais ça conserve et empêche quand même l oxydation mais le mieux c est de le faire au dernier moment ou le matin du jour que l'on veut le servir ;)

iseult il y a 8 ans

Citation de "afg"Citation de "iseult"Citation de "afg"l arroser je jus de citron c est bien mais il faut aussi l'emballer dans du cellophane pour éviter le contact avec l'air !!!!

Il aura déjà eu le contact avec l'air !

oui c est vrai !!!! mais ça conserve et empêche quand même l oxydation mais le mieux c est de le faire au dernier moment ou le matin du jour que l'on veut le servir ;)

Exactement car une fois que ça a pris l'air, c'est fichu !

cecil28 (clôturé) il y a 8 ans

Citation de "amiams"merci je le ferait la veille alors

bonjour,

je suis sceptique, 1h avant maxi , à mon avis !

afg il y a 8 ans

Citation de "cecil28"Citation de "amiams"merci je le ferait la veille alors

bonjour,

je suis sceptique, 1h avant maxi , à mon avis !


pas sure car ma technique avec le cellophane fonctionne !!! si tu veux on prend un avocat si tu me crois pas lol bisous cecil

cecil28 (clôturé) il y a 8 ans

Citation de "afg"Citation de "cecil28"Citation de "amiams"merci je le ferait la veille alors

bonjour,

je suis sceptique, 1h avant maxi , à mon avis !


pas sure car ma technique avec le cellophane fonctionne !!! si tu veux on prend un avocat si tu me crois pas lol bisous cecil

bonsoir afg!

oh ! quand même , on va pas aller jusque là (rire), perso j'ai déjà essayé , pas marché! peut être la qualité de l'avocat ???
bisou :) je ne te ferai pas un procés :)

bobamido il y a 8 ans

Citation de "amiams"j'ai une question en faisant des billes d'avocats 2 jours avant et en les arrosant de citron vont t'elles rester non oxyder ?
merci de votre reponse



je pense que oui;
chef que je suis;
il faut tout consommer;
frais ;cru
la cuisine c'est comme une femme
ca demande un savoir;
mais beaucoup d'art !
mmm; c'est trop compliqué
mais trop délicieux à la fois
j'aime
manger les femmes
oups! bien cuisiner les femmes
mais qu'est ce que je dis !
j'aime la cuisine féminine :)

afg il y a 8 ans

Citation de "cecil28"Citation de "afg"Citation de "cecil28"Citation de "amiams"merci je le ferait la veille alors

bonjour,

je suis sceptique, 1h avant maxi , à mon avis !


pas sure car ma technique avec le cellophane fonctionne !!! si tu veux on prend un avocat si tu me crois pas lol bisous cecil

bonsoir afg!

oh ! quand même , on va pas aller jusque là (rire), perso j'ai déjà essayé , pas marché! peut être la qualité de l'avocat ???
bisou :) je ne te ferai pas un procés :)

surement mais comme tu dis le mieux c est de le travailler juste avant de le servir ;)

cecil28 (clôturé) il y a 8 ans

Citation de "bobamido"Citation de "amiams"j'ai une question en faisant des billes d'avocats 2 jours avant et en les arrosant de citron vont t'elles rester non oxyder ?
merci de votre reponse



je pense que oui;
chef que je suis;
il faut tout consommer;
frais ;cru
la cuisine c'est comme une femme
ca demande un savoir;
mais beaucoup d'art !
mmm; c'est trop compliqué
mais trop délicieux à la fois
j'aime
manger les femmes
oups! bien cuisiner les femmes
mais qu'est ce que je dis !
j'aime la cuisine féminine :)

bonsoir bobamido!
cuisiner les femmes !
c'est à double tranchant :)
sinon , vu que arf et vous êtes d'accord , amians devrait vous écouter !

ondine38 (clôturé) il y a 8 ans

Je ne pense pas.
L'acide du citron ou du vinaigre ne fait que ralentir le processus d'oxydation. Tes billes vont malgré tout continuer à noircir.
Pour vraiment ralentir ce processus il faut qu'il n'y est absolument plus d'air. Le coup du cello ne me convainc pas non plus.